19-22 серпня 2019 р. в офісі "Блек енд Вітч" (Охтирський пров., 7, корпус 1i, офіс No 102, Київ) під керівництвом Крейг А. Бердслі та Карен Сейлорс відбувся підготовчий тренінг по збору зразків м'ясної продукції зі свинини в рамках проекту UP-10. Учасники тренінгу навчання також КП «Володимирський Ринок» та Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи.
Підготовчий тренінг зі збору зразків м'ясної продукції зі свинини в рамках проекту UP-10
Київ, Україна (19-22 Серпня 2019 року)
Місце проведення: офіс «Блек енд Вітч» (Охтирський пров., 7, корпус 1i, офіс № 102, Київ)
Цілі зустрічі:
- Розглянути стандартні операційні процедури, розроблені для майбутнього збору зразків у Закарпатській, Рівненській, Харківській та Одеській областях.
- Провести робочу сесію з українськими учасниками дослідження та науковими експертами з метою визначення цільових місць та часу збору зразків, а також визначення головних інформаторів/наглядачів/збирачів даних у 4 областях.
- Ознайомити команду з методом короткого опитування для визначення походження м'яса, а також із формою для збору даних.
- Визначити ролі й обов'язки кожного учасника досліджень у робочому процесі, починаючи зі збору даних і закінчуючи їх аналізом.
Основна мета:
Розглянути стандартні операційні процедури, розроблені для майбутнього збору зразків у Закарпатській, Рівненській, Харківській та Одеській областях.
Конкретні цілі:
Провести робочу сесію з українськими учасниками дослідження та науковими експертами з метою визначення цільових місць та часу збору зразків, а також визначення головних інформаторів/наглядачів/збирачів даних у 4 областях.
Ознайомити команду з методом короткого опитування для визначення походження м'яса, а також із формою для збору даних. Визначити ролі й обов'язки кожного учасника досліджень у робочому процесі, починаючи зі збору даних і закінчуючи їх аналізом.
Понеділок, 19 серпня 2019 року – Крег Бердслі, головний спікер |
|
|
10.00-10.30 |
Вітальне слово та знайомство з учасниками |
|
Вступ – основні завдання проекту |
|
|
Презентація програми та цілей семінару |
|
Сесія: |
|
|
10.30-11.00 |
Необхідні матеріали/оновлення даних щодо закупівель |
|
11.00-11.30 |
Рекомендації щодо ЗІЗ |
|
11.30-11.45 |
Перерва на каву |
|
11.45-12.00 |
Процедура збору зразків м'яса |
|
12.00-13.00 |
Очікування щодо відбору та кількості зразків |
|
13.00-14.00 |
Перерва на обід |
Сесія: |
|
|
14.00-14.30 |
Норми безпеки |
|
14.30-14.45 |
Маркування зразків |
|
14.45-15.15 |
Перевезення зразків |
|
15.15-15.45 |
Перерва на каву |
|
15.45 - 17.00 |
Обговорення та підбиття підсумків |
Підсумок 1-го дня |
|
Вівторок, 20 серпня 2019 року – Крейг А. Бердслі/Карен Сейлорс, головні спікери |
|
Сесія: |
|
|
10.00-10.15 |
Склад команди в Закарпатській, Рівненській, Харківській та Одеській областях |
|
10.15-11.00 |
Обговорення місць збору зразків |
|
11.00-11.30 |
Перерва на каву |
|
11.30-12.00 |
Ролі та обов'язки команди учасників |
|
12.00-13.00 |
Огляд процедури проведення короткого опитування та створення нотаток: тренування в парах |
|
13.00-14.00 |
Перерва на обід |
|
14.00-15.00 |
Перегляд форми для збору даних і відстеження ідентифікаторів |
Сесія: |
|
|
15.00-15.30 |
Обговорення у колі учасників питання руху зразків у лабораторіях |
|
15.30-16.00 |
Перерва на каву |
|
16.00-16.45 |
Крег розгляне процедуру аналізу лабораторних зразків |
|
16.45-17.00 |
Тур до лабораторії (буде визначено пізніше) |
Підсумок 2-го дня |
|
Середа, 21 серпня 2019 року – Карен Сейлорс, головний спікер |
|
Сесія: |
|
|
10.00-10.15 |
Огляд завдань на цільових місцях збору зразків |
|
10.15-11.00 |
Робочі групи з цільових місць збору зразків: час відбору зразків і ключові інформатори/наглядачі/збирачі даних в 4 областях. |
|
11.00-11.30 |
Перерва на каву |
|
11.30-12.00 |
Завершення формування списку наглядачів/збирачів даних у 4 областях. |
|
12.00-13.00 |
Залучення ключових інформаторів на тіньових ринках/визначення списків ринків |
|
13.00-14.00 |
Перерва на обід |
|
14.00-15.00 |
Рольова гра/практична вправа з закупівлі м'ясної продукції/Обговорення |
Сесія: |
|
|
15.00-15.30 |
Завершення роботи над визначенням ролей та обов'язків учасників дослідження в Україні, а також визначення часових меж |
|
15.30-16.00 |
Перерва на каву |
|
16.00-16.45 |
Організація логістики для пілотного виїзду на офіційний ринок в Україні |
|
16.45-17.00 |
Обговорення у команді та закриття сесії |
Підсумок 3-го дня |
|
Четвер, 22 серпня 2019 року |
|
Польовий виїзд |
|
|
09.30-10.00 |
Транспортування з офісу «Блек енд Вітч» до офіційного ринку |
|
10.00-11.15 |
Пілотний виїзд на офіційний ринок, закупівля м'яса, використання методу короткого опитування. |
|
11.15-11.45 |
Транспортування до ДНДІЛДВСЕ |
|
11.45-12.15 |
Сесія з роботи з даними: використання нотаток та відстеження даних |
|
12.15-13.30 |
Огляд підготовки та зберігання зразків |
|
13.30-14.00 |
Транспортування в офіс «Блек енд Вітч» |
|
14.00-15.00 |
Перерва на обід |
|
15.00-16.00 |
Обговорення результатів пілотного виїзду |
Підсумок 4-го дня |
|